단감 보관법과 맛있게 먹는 방법, 알아보아요!
🍂 가을의 대표 과일, 단감
쌀쌀한 가을이 찾아오면 시장과 마트에서 빛나는 단감을 쉽게 볼 수 있어요! 🍊 가을의 대표 과일인 단감은 영양이 풍부하고 달콤한 맛으로 남녀노소 모두가 좋아하는 과일 중 하나랍니다. 오늘은 단감 보관법, 고르는 법, 맛있게 먹는 방법까지 꼼꼼히 알아볼게요~ 😊
단감 고르는 법
✔ 단감, 이렇게 골라보세요!
단감을 고를 때는 다음을 확인하세요: 1️⃣ 표면에 흠집이 없고 윤기가 나는 것
2️⃣ 색이 선명하고 단단한 것
3️⃣ 꼭지가 잘 붙어 있고 볼록한 것
또한, 감 겉면에 하얀 가루가 묻어있다면 신선하고 달다는 신호랍니다! 😄
✔ 씨가 있는 감과 없는 감
꼭지 아래 배꼽 부위를 보면 감의 특징을 알 수 있어요! 👉 배꼽이 들어간 감은 씨가 없는 감
👉 배꼽이 튀어나온 감은 씨가 많은 감입니다. 씨가 없는 감을 선호한다면 배꼽이 들어간 감을 선택하세요~ 😊
단감 종류
✔ 단감과 땡감
단감은 딱딱한 감으로, 생과로 먹기 좋은 감이에요. 😊 반면에, 땡감은 떫은맛이 강하지만 숙성을 통해 홍시로 만들면 달콤한 맛을 즐길 수 있답니다. 홍시는 과실 속 탄닌 성분이 사라지고 단맛만 남게 되는 특징이 있어요~!
✔ 곶감과 반건시
곶감은 감이 완전히 숙성되기 전에 껍질을 벗기고 건조한 형태로, 쫄깃하고 달콤한 맛이 특징이에요. 🍂 반건시는 수분이 약간 남아 있어 속이 부드럽고 당도가 높답니다. 곶감 겉면의 하얀 가루는 당분이 결정화된 것으로, 많이 보일수록 더 달아요! 😊
✔ 말랭이
말랭이는 감 껍질을 벗겨 얇게 썰어 건조한 형태로, 쫄깃한 식감과 높은 당도가 매력적인 간식이에요. 특히, 말랭이는 휴대가 간편해 간식으로 먹기 좋아 많은 사랑을 받고 있답니다. 😋
단감 보관법
단감 보관법 - ✔ 냉장 보관
단감은 나무에서 떨어진 후에도 꼭지를 통해 숨을 쉰다는 특징이 있어요. 따라서 밀폐 용기에 꼭지가 아래로 가도록 쌓아 냉장 보관하면 신선도를 오래 유지할 수 있습니다. 이 방법으로 보관하면 최대 2개월간 단감을 보관할 수 있어요! 😊
단감 보관법 - ✔ 냉동 보관
홍시, 곶감, 반건시, 말랭이는 1회분씩 소분하여 밀폐 용기에 담아 냉동 보관하세요. ❄️ 냉동 보관 시 최대 1년 동안 보관 가능하며, 필요할 때마다 꺼내 먹을 수 있답니다. 특히 홍시나 곶감은 냉동 상태에서도 맛과 식감을 유지해요~! 😊
단감 보관법 - ✔ 주의사항
홍시나 곶감은 이미 숙성된 상태라 냉장이나 실온 보관 시 쉽게 곰팡이가 생길 수 있어요. 이러한 감들은 반드시 냉동 보관하는 것이 가장 안전합니다! 😯 보관 방법만 제대로 지키면 단감을 오랫동안 맛있게 즐길 수 있어요~ ^^